جوجه كباب طعم دار در تابه

نوشته شده توسط <-BlogAuthor-> :: پنج‌شنبه 09 شهریور 1391

جوجه كباب طعم دار در تابه

طرز تهيه:(ادامه مطلب)

استخوان سينه مرغ را كامل در آوريد و خرد كنيد ( به اندازه تكه هاي جوجه كباب ) بعد پياز را با رنده درشت رنده كنيد و به مرغ اضافه كنيدو سپس ماست و زعفران دم كرده و آبليمو را مخلوط كنيد ( وقتي ميچشيد بايد كم نمك باشد ) و همه مواد مخلوط شده را روي تكه هاي مرغ بريزيد.

جوجه كباب طعم دار در تابه

موا لازم براي 4 نفر:

سينه مرغ / دو عدد ( سينه دو تا مرغ كامل)
پياز بزرگ / يك عدد
ماست / 250 گرم
كره / 100 گرم
زعفرون دم كرده / به مقدار لازم ( هرچي بيشتر بهتر)
نمك / به مقدار لازم ( كه چون ماست داره بايد كمتر از حد معمول باشه)
آبليمو / 4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

اين مخلوط را نيم ساعت در يخچال قرار دهيد.

مواد را ترجيجاً داخل ماهي تابه و يا قابلمه بريزيد و كره را قطعه قطعه كرده و روي مواد قرار داده و روي حرارت بگذاريد.

حرارت را زياد كنيد تا جوش آيد، سپس حرارت را خيلي كم كنيد تا با آب خود مواد غذا كم كم بپزيد ( نيازي به اضافه كردن آب به غذا نيست.

حدود 45 دقيقه تا يك ساعت طول ميكشد تا بپزد. وقتي دو قاشق آب ته مواد بود از روي حرارت برداشته و سرو كنيد.

نكات:

اين غذا به دليل استفاده از ماست در مواد اوليه نياز به نمك زيادي ندارد.
پيازها كاملاً در غذا حل شده و اصلاً به چشم نخواد آمد.
براي دورچين اين غذا ميتوان از گوجه كبابي ( يا سرخ شده ) و سيب زميني سرخ كرده ( يا چيپس ) استفاده كرد.
اين غذا را هم ميتوان با برنج ميل كرد و هم به صورت خوراك و با نان.
مواد آماده و مارينه شده را ميتوانيد به صورت آماده در فريزر به مدت 10 روز نگهداريد و در صورت نياز از فريزر خارج كرده و فقط مرحله پخت را انجام دهيد.

برچسب‌ها :